本帖最后由 邓子睿 于 2026-8-11 23:38 编辑
随着登陆以来如火如荼的工业建设，澳宋的摊子铺开得异常迅速。短短十几年内，不仅琼州全岛已成稳固之势，两广也已经成为了澳宋的囊中之物。但是随着澳宋的快速发展，一个问题浮出了水面——吃什么？
是啊，该吃什么呢？
各个元老可以尝到特供的从战场拉回来回收利用的牛肉、马肉，南海农庄产出的各种禽类家畜，偶尔进行海钓还可以尝尝鲜——不过想必大多数元老由于D日期间吃了太多的海鲜，如今看见海鲜都要皱眉。
但是对于治下的绝大多数的土著和规划民而言，吃肉依旧是一种奢望。
在澳宋出现以前，明廷治下的中国大地承平已久，各地政府都腐败不堪。在胥吏、大户、官兵的精耕细作下，经历了小冰期的中国农村不能说是都吃得饱饱的，也只能说是饿殍遍地。即便是在江南，出了府城，一路卖儿卖女，路倒死尸也都是见怪不怪的事情。
自元老院登陆以来，琼州经历了艰难的工业化和毁天灭地的大决战，普通百姓能吃饱饭的很勉强，更不用说吃肉了。可是，随着琼州全岛的收复巩固，不断加速的海外殖民与对外扩张，澳宋经济迎来了高速发展。进入40年代，澳宋人的生活水平显著提高。当肉类消耗迅速攀升时，澳宋的供应能力开始跟不上了。
简单地说，作为一个能在17世纪就制造出蒸汽铁壳巡洋舰的超级大国，澳宋始终没有很好地解决国内的食品供应问题，以至于每年还需要消耗大量宝贵的金银硬通货来进口粮食和肉类。无论澳宋政府怎么改革，澳宋的肉食品供应都不够完善。
首先，各地的水利建设极度落后，投资显著不足，南海农庄与各地的农业公社挖地三尺也凑不出足够供给本土与海外殖民地的食物。当然了，随着发动机行动迁来的农民饿怕了也是个主要问题。总是产多少粮食就吃多少，恨不得顿顿精米白面一天三顿都要吃掉。这样澳宋各地能够上缴收购的余粮与肉类无论采用了怎样先进的技术，增产多少，都难以填满日渐增大的窟窿。
除了肉类不足外，由于道路修建滞后，调配不灵，很多时候即便是临高城里商店里供应的也都是盘古小时候嚷着要吃的那种超长期冻货，恨不得一看标签上写着“进口地：济州岛”；质检员“曹操”。
面对这种拉胯现状，作为农林水产相的吴南海一直有个想法：肉不够拿鱼凑。
相比于禽畜肉，鱼虾绝对算是优质蛋白。澳宋漫长的海岸线不仅通航能力强大，用来打鱼也很不错。沿海大量居民也有着靠山吃山靠水吃水的传统，组织起大规模的捕捞船队并非什么难事。
自1645年南洋拓殖以来，海洋产业规模激增，光是民间捕捞的鱼获粗略统计已经接近数万吨，数量相当可观。然而，如此丰富的鱼获，却没有解决澳宋的肉食供应问题。
原因在于，本时空的土著虽然普遍很会吃鱼，但是吃不到鱼。在没有冷链运输的年代，明朝境内的广大地区的普通百姓最多只能吃一点淡水鱼。除了鱼干和咸鱼，对海鱼的做法基本一无所知。鲜海鱼上岸后若不及时处理，半天就臭了。沿海渔民捕得多、卖得贱，自己却只舍得白水蒸鱼，连口粮都要省下来换米换盐换布。
其次，由于国土跨度太大，高昂的物流成本让海鱼进入内陆的成本太高。如果把损耗算进去的话，很可能最终鱼的价格比猪肉还高。 面对本土与南洋殖民地激增的渔业捕捞量，此时的农林水产省已不堪重负。1646年，元老院决议拆分出独立的渔业部，专司海产捕捞、加工与贸易。把原先渔业总队负责人林传清元老从海军系统里切了出来，由元代会全体通过，任命为澳宋渔业部部长。
1647年6月，澳宋渔业部长林传清正在广州的街头闲逛。林传清的步伐散漫得像个游客，但这并不是他在摸鱼划水，而是因为这次出访确实只是走过过场而已。作为重要的水产大国，澳宋的渔业都十分发达，整个国家的渔业都完全能满足沿海地区的自给需求，各个殖民地对彼此都没啥出口空间。除了鱼子酱外，沿海的城市基本不需要外部输入的任何水产，但鱼子酱会愁销路吗？那玩意可是要雇辽东鞑靼人、女真人收集的稀罕物。在元老们的带头下，没有哪个大户不会捏着鼻子附庸风雅趋炎附势的，各个都有样学样的买来标榜自己的地位。所以，林传清在广州只能采用成都工作法，成天摸鱼什么都不干。
然而，在这一天的散步中，他在路过一家商店时，突发奇想“对啊！”一声惊叫出声。把随行的规划民干部吓了一大跳。 “西班牙的水产超市！我怎么没想到！”
“旧时空这种新型水产超市，捕捞时就会进行分类处理，上岸后专列直达零售店，很多还是活的，所以生意不错。”
林传清顿时来了精神，马上结束了巡查，坐上了最快的一班船打道回府，一头扎进了大图书馆。随后的几小时中，林传清可谓大开眼界。经过数天的调研后，他得出了一条结论：旧时空的资本主义确实有值得学习的地方。
简单地说，旧时空里，这种水产集市从捕捞起就分类处理：高价值水产冰鲜或暂养，低价值鱼货直接冷冻或加工。上岸后，鲜货走短途直送市场，冷冻品走冷链或做成罐头，边角料做鱼丸鱼饼，连骨头都磨粉做饲料——真正是敲骨吸髓，一点不漏。集市里还设有现烹摊位和简易餐座，顾客买了鱼，当场就能下锅。
当林传清深度了解了这种经营模式后，身为渔业部长的他深感震撼。他认为自己有可能通过这种模式解决那个长期困扰澳宋的魔咒。 林传清越看越兴奋，但翻到后几页，眉头又皱了起来——这种模式的背后，是冷链专列、覆盖全国的高速公路、以及人均上千公斤的肉类消费撑起的庞大市场。
但他也清楚，澳宋不是西班牙，1647年也不是21世纪。冷链专列？没有。覆盖全国的铁路网？更没有。如果直接照搬"水产超市+咖啡厅"的模式，只会摔得鼻青脸肿。
他要做的，是降级适配。
在沿海城市，先办鱼市门市——不是豪华的超市，而是带加工摊位的集市。请几个从广东招来的厨子，现场演示清蒸、红烧、煎炸，教土著们海鱼怎么吃。门市里辟出冰鲜区、腌干区、熟食区，让怕腥的百姓也能下嘴。
在港口和近郊，建水产加工厂。鲜鱼按品相分级：一等品冰鲜直送门市；二等品腌制、熏烤，做成耐储的鱼干咸鱼；三等品和边角料剁碎做鱼丸、鱼糜、鱼骨粉。连最不值钱的鱼头鱼骨，也熬成高汤浓缩块，发给军队和工场当调味品。
至于内陆——那才是真正的难题。鲜鱼运不进去，就把罐头和腌制品运进去。澳宋的玻璃厂和铁厂已能批量生产密封罐，虽然成本不低，但一罐咸鱼或鱼丸汤块的蛋白质性价比，依然远胜千里迢迢运来的冻猪肉。
林传清在笔记本上画下一张草图。他意识到，自己面对的不是"产量问题"，而是转化问题。
沿海每年数万吨鱼获，如果能有一半被当地人吃掉，另一半加工成耐储形态送进内陆，澳宋的"蛋白质魔咒"就能解开一半。剩下的，再靠南海农庄的禽畜、进口肉类和粮食来补齐。
他合上本子，走出大图书馆，对外面等他的归化民秘书喊道："回去！让渔业部开会——咱们要搞的不是水产超市，是澳宋自己的海洋商店！"
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楼主: 邓子睿
发表于 2025-11-14 10:09:05
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